Nos Vins

Le vin et le fromage sont deux des grands plaisirs culinaires de la vie, et trouver l'accord parfait peut être une entreprise délicieuse.

 

Comme pour tout accord entre un vin et un plat, il faut tenir compte d'un certain nombre de facteurs, tels que la texture, l'acidité, la graisse et le tanin. 

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Voici quelques conseils pour vous aider à faire votre choix :

• Fromages à pâte molle : Champagne, Chablis, Beaujolais

• Fromages à pâte dure : Bourgogne blanc, Pinot Noir, Rioja, Bordeaux rouge

• Fromage bleu : Sauternes, Sherry, Muscat 

• Fromages de chèvre et de brebis : Sancerre,Riesling sec, Rhône rouge  ou blanc (si affiné), Sherry

• Fromages à croûte lavée :  Gewurtztraminer, Bourgogne rouge, Alsace Pinot Gris